上海品牌咨询公司解读“品类扩张+渠道多样化”的休闲食品行业发展案例

以下内容来自世邦大通上海品牌咨询公司机构专家组对中国休闲食品行业分析：

休闲食品顾名思义，是人们在休息、闲暇时间吃的食品，通常我们把休闲食品进行细分，可细分如下品类：烘焙、糖果、坚果、膨化类、饼干类、卤制品等。据相关统计，2019年我们休闲食品的市场规模可消费量已达上万亿，2015-2019年CAGR为11.96%，预计2020年市场规模进一步大规模增长。

休闲食品细分行业发展概况：

传统的糖果品类在休闲食品中的市场占比是最大的细分品类，达31.95%，紧排其后的是烘焙蛋糕20.15%，第三为膨化食品13.01%、休闲卤制品9.51%、坚果炒货8.11%以及饼干7.83%和其它9.08%。目前的增速中，新兴的休闲食品卤制品呈现出更快的增速发展，2015-2019年的CAGR为18.8%，超过了休闲食品大品类的增长。

        休闲食品行业增长动力来源：世邦大通上海品牌咨询公司统计，未来驱动休闲食品业快速增长的因素有三个方面：

1、中国经济的持续增长与人民可支配收入的进一步提高，消费要求的提升，人们对更优质、健康的休闲食品的追求，都需要有更健康、安全和优质的休闲食品品牌出现来满足对应需求；

2、城镇化的进一步提升

3、人们的休闲时间及闲暇开支将大大增加，另外人们用休闲食品替代主食也将成为趋势。

图片来源：三只松鼠官网

         上海世邦大通品牌咨询公司机构专家组在对休闲食品行业进行研究时预判行业未来的发展，从行业层面，我们明确且清晰的看到消费者普遍存在的健康诉求和行业标准化程度的不断提高，大大刺激了行业的向上空间。以三只松鼠在列的坚果细分品类，人们越来越了解坚果富含的多种人体所需营养元素，满足的不仅是口腹之欲，坚果也将成为人体元素汲取之源，所以坚果是典型的健康休闲食品，经过了十年多的发展，我们坚果市场增长迅速，但相较于全球水平，主要品类如杏仁、碧根果、腰果和夏威夷果的人均消费量极显著低于成熟市场，从中长期长度仍可见其较大的增长空间。

        连锁品牌让标准化生产能力大大提升，世邦大通上海品牌咨询公司机构统计，连锁标准化是推动休闲卤制品全国化的强大驱力，随着线上线下商业形态的结合，我们看到，行业销售渠道也已从单一逐步实现了多样化，消费者对产品品质的关注度及鉴别度越来越高，也再次推动行业集中度的持续提升，同时，这也是休闲食品品牌企业的行业性大机会。