上海营销战略咨询公司主题“成本对比：奈雪的茶VS星巴克”

来源: 世邦大通超级增长战略时间：2022-05-30 21:01:16关键词 :上海营销战略咨询公司

三、奈雪的茶如何打出自己的差异化品牌

上海营销战略咨询公司世邦大通通过奈雪的茶招股说明书及相关公开资料对比了两者成本结构，一探究竟：

1、材料成本对比

茶雪的茶材料成占占比营收超过35%的比例，据数据显示其在2020年前三季度中茶材料成本达到38.4%的比例高度，确实符合其品牌产品的高端定位。与同为高端咖啡定位的星巴克相比则略高，其产品及分销成本占比总营收约32.7%，其中，包括了材料成本、产品及分销成本以及供应链成本；

2、员工成本

奈雪的茶其员工成本占比总营收的比例在30%左右，上海营销战略咨询公司世邦大通研究，其2020年前三个季度的员工成本比例为28.6%，之所以有如此高的人工成本在于其在店内不仅提供现制茶饮，还有另一主打产品为现制软欧包，这是奈雪的茶员工需求激增的原因所在，每店员工数达到18.3人。与星巴克相比，其人员工资及福利成本占比总营收的26%。

3、物业租金及相关开支

奈雪的茶的物业租金及相关开支以“使用权资产折旧”和“其他租金及相关开支”进行加入计算，上海营销战略咨询公司哪家好-世邦大通项目组计算，以其2020年前三季度数据计算，占比总营收15.2%，对比星巴克2020年财年数据，其物业租金成本占比营收10.1%。从行业数据来看，两个品牌的这一比例都位于较高水平，同样在港股上市的海底捞、九毛九的财报数据显示，火锅类代表品牌海底捞租金成本占总营收仅为0.9%；正餐类代表品牌九毛九租金成本占比总营收9.7%，如此可见，软品+轻食的租金成本较重。

究其原因，饮品+轻食业态的营收水平与其他业态相比较，饮品+轻食水平尚低，而且在商业模式方面，与店面房东多采用了固定租金的方式进行承租，而少有采用“提成租金”的模式，这也是导致奈雪的茶物业租金成本较高的原因之一。

4、店铺运营成本

2020年前三季度数据可见，奈雪的茶的“水电开支”及“配送服务费”“物流包装”加总占比营收为9.7%。上海营销战略咨询公司哪家好-世邦大通项目组对比发现，这一比例与星巴克的9.5%仅为略高。

5、其他支出成本：

在“其他资产的折旧和摊销”成本支出于2020年前三季度奈雪的茶数据显示，其占比总营收的5.2%，较低于2020财年星巴克的6.1%。上海营销战略咨询公司哪家好-世邦大通项目组总结可见，奈雪的茶的管理费用、减值损失核心体现在于“其他开支”中，2020年前三季度占营收比重为3.5%，大大低于星巴克2020财年的管理费用占比总营收7.1%+减值损失占比1.2%，加总8.3%。星巴克的其他运营营销开支营收占比1.8%，而奈雪的茶还有一项融资成本占比4.3%，营销广告费用占比2.3%及其他亏损占比0.3%。两品牌其他成本加总分别为奈雪的茶为14.6%；星巴克为16.2%。