来源: 公开资料、巨潮资讯网、企业招股说明书、安井食品2020 年半年度报告 时间：2021-11-05 09:30:28
一、报告期内核心竞争力分析
公司坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“全渠道、全区域、大单品”的经营策略，不断提升安井产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。公司坚持“市场导向＋技术创新”的经营思路，以生产工艺专业化、食品质量安全性为经营目标，并以此推动研发工作的开展。目前公司拥有国家级企业技术中心、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室和国家冷冻调理水产品加工分中心，在行业内拥有较强的技术创新能力，每年不断推出多种新品。公司已和江南大学等国内多个院校和科研院所建立了良好的产学研关系，并被选为鱼糜行业“十二五”科技部国家科技支撑项目《海洋水产食品加工技术研发与产业化示范》的子项目《低值海产蛋白的重组加工与高值化利用》的承办单位。公司坚持“高质中高价”的销售定价策略、“BC 兼顾、双轮驱动”的渠道策略。传统产品的市场占有率逐年扩大，规模效应使生产成本、期间费用比逐年下降，净利润水平稳步提升。
公司坚持信息化建设，依托金蝶 EAS、WMS、移动营销、BI 等软件进行大数据集中管理，销售任务层层分解，逐级汇报、确保销量完成；流程精细化管理，规范生产运作，确保产品质量优良。报告期内，制造端电子交换系统（EDI）成功在厦门基地试点上线，为集团各工
厂打造数字化生产运营平台奠定坚实基础。EDI 系统实现了全流程的工艺及计划下达，确保从发料到成品入库各环节的物料、设备、人员、工艺等的数据管控，形成了符合制造工艺的成本和质量管控的物联网系统。员工一键式操作更便捷，省去大量报表的书写，推动公司成本及质量管理水平更上新台阶。
二、核心优势
1.坚持“销地产”建厂策略
公司采取销地产经营模式，与当地消费市场直接匹配，提高效率，降低物流成本。销地产模式，即在全国主要销售区域就地设厂并逐步扩大销售半径，该模式有利于：企业开拓全国市场，建立品牌影响力；促进运输成本降低；促进培育符合当地市场情况的大单品；同时
促进当地市场的渠道下沉。公司目前下辖无锡民生、泰州安井、辽宁安井、四川安井、湖北安井、河南安井、厦门安井，共计7大生产基地9个工厂，共规划接近100万吨产能。
销地产有效降低运输费用。2014年以来，安井运输费用占营收比例逐年下降，2019已经降至3.2%。
2.“贴身支持”为经销商赋能，营销网络全国化
“贴身支持”为经销商赋能。2019年经销商渠道收入占比达86%。公司以“贴身支持”为核心的基础上实施经销商选择、经销商管理、经销商支持、经销商反馈。
公司坚持“高质中高价”的定价策略，一直注重营销渠道的建设。公司已形成以华东地区为中心并辐射全国的营销网络，不同区域根据市场属性划分为根据地市场、重点市场、边缘市场，进而采取密集分销、市级代理、省级代理等模式。
为顺应消费趋势，安井渠道策略调整为“BC兼顾、双轮驱动”策，即B端和C端渠道同步发力，双轮驱动；加大超市、生鲜超市、社区电商、电商的渠道开发。
3．产品持续创新，产品线丰富
公司产品线较为丰富，包括速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻米面制品以及速冻其他制品四大类、300多个品种，多样化的产品广泛应用于饭店、火锅店、小吃店和家庭等不同领域，满足不同人群的需求，有助于公司深度拓展各细分市场。
公司按照“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路来进行产品研发。新品推广上，公司坚持每年集中全部资源聚焦培养1-2个“战略大单品”。战略单品通常符合“全渠道通用、全区域适销”标准，要求全部大经销商均必须无条件配合推广，同时也列入营销人
员考核指标，大大提高新产品的上市成功率。如近几年的霞迷饺、太湖燕饺、烧鱼板等火锅料制品以及手抓饼、红糖馒头、紫薯包等速冻面米制品。
速冻米面产品方面，公司避开红海市场，不和三全、思念正面竞争；选择高成长性、低集中度的发面类赛道，比如2012年推出大单品手抓饼、2015年推出红糖馒头，均成为爆款。公司的核心能力在于挖掘潜力单品且把具有竞争力的单品卖给消费者，比如红糖馒头并非公司原创，安井做创新后，进行全国推广。
安井食品企业发展战略规划，安井食品股份有限公司战略布局
