来源: 公开资料、企业招股说明书、2020 年半年度报告 时间：2021-01-25 22:37:05
一、经营情况的讨论与分析
（一）行业形势分析
我国饮料行业经过近 30 年的高速增长，在不同的发展过程中曾出现了不同的主流品类，如上世纪 80 年代碳酸饮料是市场上的主流产品，90 年代瓶装饮用水兴起并成为市场主流，而进入 21世纪后市场主流饮料品类变化明显加快。首先是茶饮料异军突起，然后是果汁饮品大放异彩，功能性饮料日渐被消费者认同和接受；而近年来人们对饮料消费诉求的差异化和个性化，更加促进了国内饮料市场品类的丰富，饮料产品呈现多元化、细分化、年轻化的发展趋势。
图片来源于网络，仅供辅助说明用
目前国内饮料行业遵循市场化发展模式，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行监管，行业协会进行自律规范。为贯彻落实《“健康中国 2030”规划纲要》，国务院 2017 年 6 月印发了《国民营养计划（2017-2030 年）》，特别提到要发展营养健康产业，对饮料行业提出了新的要求，也为饮料行业带来了新的机遇。在这一指引及要求下，国内饮料行业积极践行健康中国战略，以智能制造和绿色制造为饮料行业发展的重点和抓手，加强产品的研发、创新、原料控制和过程管理，向营养健康转型升级。同时，国内饮料行业积极参与饮料相关政策、标准体系建设，推动饮料行业生产规范化及转型升级。社会各界及广大媒体进一步加强对中国食品安全和对饮料产品的监督，共同努力来提升饮料的质量安全，为广大消费者提供安全放心的饮料产品，以营养健康的饮料产品来满足人民群众对美好生活的需求。香飘飘食品股份有限公司
2019 年国务院公布修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》自 2019 年 12 月 1 日起施行。本次修订细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施，依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度，并完善了食品安全标准、风险监测等制度，将有力推动我国食品安全整体水平的提升。公司认为随着国家及消费者对食品安全卫生的日益关注，未来食品饮料行业的国家标准和行业标准将逐步建立并完善，资金实力雄厚、工艺设备精良的企业将积极参与液体奶茶行业标准制定，并在未来行业发展过程中保持竞争优势。
（二）经营情况回顾
香飘飘食品股份有限公司继续看好奶茶及饮料行业的发展前景，坚持“双轮驱动”策略，在持续稳固及拓展固体杯装奶茶市场的同时，积极进入液体奶茶及其他非奶茶类饮品市场，形成了固体冲泡、果汁茶类、液体奶茶三个主要业务板块。
2020 年上半年虽然业务受新冠肺炎疫情影响，公司收入、净利润均同比下降，但公司积极应对市场形势变化，灵活调整经营策略，快速响应消费者需求。得益于公司全体成员的积极努力，二季度公司实现主营销售收入 5.54 亿元，同比增长 3.58%，实现净利润 2,168.63 万元，同比增加 5,012.08 万元(去年同期亏损 2,843.45 万元)，二季度收入及利润情况环比均明显改善。
上半年，固体冲泡奶茶业务发展比较稳定。尽管因春节提前及疫情因素的影响，公司固体冲泡奶茶一季度同比下降 50.14%，但自 3 月下旬开始，随着公司复工复产稳步推进，公司实施了以固体冲泡奶茶淡季销售翻一番为挑战目标的“F 计划”，二季度实现冲泡产品销售收入 2.40 亿元，同比增长 169.90%，且渠道库存质量及周转速度同比更加良性，实现了稳定发展固体冲泡奶茶的目标。
香飘飘食品股份有限公司即饮业务持续推进。上半年，公司果汁茶销售同比下降 39.25%（其中一季度同比下降49.83%，二季度同比下降 34.92%，二季度环比增长 2.17 倍），主要因疫情原因对饮料消费的影响较大，学校延迟开学,特别是大学开学时间严重低于预期，以及聚集性的文化、旅游及体育活动未能正常开展等因素的影响所致；液体奶茶由于定位高端，市场及渠道更为聚焦，受疫情影响较小，上半年实现销售收入 6,866.87 万元，同比增长 9.72%，在一季度同比下降 23.24%的情况下,二季度实现销售收入 4,217.29 万元，同比增长 50.24%。
香飘飘食品股份有限公司上半年累计实现即饮类销售收入 4.26 亿元，同比下降 34.54%（其中一季度同比下降45.36%、二季度同比下降 29.55%），销售收入与预期虽存在一定差异，二季度环比增长 1.80 倍，已有明显改善。公司认为，即饮饮料业务板块目前仍处在创业推进阶段，机遇与挑战并存。面对疫情的影响，公司坚持在产品创新、强化终端冰冻化管理、加大门店铺货及终端维护、创新品牌推广、优化经销商管理等环节扎实推进，并积极总结评估，改进提升。公司目前在即饮类业务的运营探索，必将为未来公司即饮业务的开拓积累更多优势。
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