来源: 上海世邦大通超级增长战略咨询 时间：2021-10-13 11:38:58
世邦大通上海品牌策划公司对中国休闲食品上中下游产业链的介入深度角度来分析，我国本土休闲食品企业大体可划分为两种：百宝箱型品牌、单品王型品牌。
三只松鼠由最初的单品王型品牌成长壮大，已经逐渐成为百宝箱型品牌，另外走高端路线的良品铺子，均属于百宝箱型休闲品牌。他们都是依靠产品和渠道的多元化战略扩占疆土。上海品牌策划公司世邦大通统计绝味鸭脖、桃李面包均属于单品王型，依靠的是大单品战略以细分品类占上了龙头宝座。但纵观整个休闲食品行业，整体竞争处于群龙乱战局面，龙头效应仍不明显。
上游 | 中游 | 下游 | 特征 | |
百宝箱型 | 轻 | 轻 | 重 | 依靠产品和渠道多元化战略 重视整体产品与服务质量，以高程序参与全产业细、强质检的形式倒逼上中下游的方式，向终端消费市场输出价格高、品牌质的休闲产品。 代表品牌：良品铺子、三只松鼠、来伊份等 |
单品王型 | 重 | 重 | 重 | 依靠大单品战略 一般从事复杂的休闲零售生产制造，为保障质量，需要强力把控全产业链条。重资产模式在一定程序上限制了品类扩展。 代表品牌：绝味食品、周黑鸭、桃李面包等 |
资料来源：亿欧智库，东兴证券研究所
品类趋势洞察：
世邦大通上海品牌策划公司对于休闲食品企业的建议，百宝箱型与大单品战略应同步推进，单品王型打造关联产品形成矩阵，逐渐形成百宝箱格局。
百宝箱型：
全品类延伸的同时，要寻找并积极培育优势品类，优势单品要起到反带动作用，有效带动其他品类快速增长。于电商红利期起家的休闲食品品牌，多为全品类策略。世邦大通上海品牌策划公司专家组观察，此种策略容易出现产品同质化过高，进入壁垒低，以及消费忠诚度低的问题，这是此类品牌掣肘核心。而反而是大单品策略起家的企业，世邦大通品牌营销策划咨询公司统计，这类企业注重的是核心单口的培养，所以新兴品类单品量从空间较大，有着较强较大的整体空间，培育优质单品实现增强消费者粘性，再带动其他品类的快速增长，倍速增值。
单品王型：
单品王型的休闲食品品牌发力聚焦，依靠单品可以争得龙头宝座，形成品牌优势后再拓展关联品类进行版图扩大。上海品牌营销策划咨询公司世邦大通专家组统计，单品王企业以大单品策略起家，销售渠道较多为传统零售终端，在前期积累了经销及网络优势力量，在消费市场已形成品牌力，在重资产商业模式的背景下，持续放大及培育大单品巩固行业老大位置，同时不断强化品牌效应，再借助品牌效应向关联品类延伸是接下来的趋势主流。
